【我的素食日记】一个人的时候,吃碗面

责任编辑:梦幻之尘 | 发表时间:2017-02-10 10:09:57  |  点击:


还记得小时候不喜欢吃面,长大后反倒是喜欢上了。特别是吃素以后,只要一个人外出吃饭,基本就是一碗素面。

一个人的时候,在外就餐吃面。
一个人的时候,晚上熬夜了煮碗面。
一个人的时候,想吃早餐了也会煮碗面。

以前没发现有这一规律,与我而言,煮面方便快捷,也满足了我的胃!


今天就和大家一起分享这一道素食【香菇素食面】


愿您也喜欢,同时预祝各位素友们天天愉快!


一、食材的准备(如下图)

主料  湿面条 姬松茸 杏鲍菇 蟹味菇 胡萝卜


辅料 橄榄油

二、食材处理
姬松茸先用净水清洗表面后再放入温水中泡发 20 分钟 蟹味菇去蒂洗净
杏鲍菇洗净后切菱形片 胡萝卜削皮洗净后切菱形片
三、制作步骤
取一口平底锅,热锅后倒入适量橄榄油,将杏鲍菇片放入锅中,小火煎烤、翻面直至双面微焦。
把煎好的杏鲍菇片和锅中剩余橄榄油一起倒入另一口汤锅中,再将提前泡发好的姬松茸及泡发水一起倒入锅中。
加入蟹味菇及胡萝卜片,再添加适量净水,大火烧开后加盖转小火慢炖 20 分钟,最后烹入适量盐调味,关火待用。
另起一口锅,加入大量净水,大火烧沸,将湿面条放入沸水中煮至 9 成熟时即可捞出。

面条入碗
浇上菌汤
一人食用
冷知识
姬松茸并非松茸,原产巴西、秘鲁。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好;能提高人体免疫力,其多糖体含量高达 6.55g/100g ,是灵芝的 5 倍;具有抗癌生物功能。
姬松茸
备注
  1. 煮面需宽汤旺火,面条无需完全熟透,以免放入碗中静置过烂;
  2. 菇类可根据个人喜好添加或替换。


是不是好赞!简单快捷!

一个人刚刚好,非常适合独自一个人在家的时候,

用满满的一锅素食,用温暖治愈你的胃!


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