我喜欢喝菱角米甜汤,你喜欢喝什么?

责任编辑:梦幻之尘 | 发表时间:2016-11-15 16:54:47  |  点击:

今天在早市买了点新鲜菱角,小时候特别喜爱,长大了好久没吃到过。


我还是喜欢农村的生活,新鲜的食材随手可得,季节告诉我该吃什么。

我还是喜欢农村的生活,无拘无束的日子,幸福来的更简单。


我喜欢喝菱角米甜汤,你喜欢喝什么?



菱角糯米甜汤


食材准备:


菱角、糯米丸子、米饭、枫糖浆


①菱角切去尖角,剥开。切两半。


②锅内烧半锅水,水开后,放糯米小丸子,放熟米饭粒。米饭要揉散,或者用搅拌机打成泥,不然煮的时候会结块。


③搅拌,防止粘锅。煮3-5分钟。


④待丸子完全浮起,煮熟后,放菱角,枫糖浆,水开关火。


淡淡的甜味,丸子Q弹,菱角清脆,这是一款非常清爽的甜汤。菱角有益胃肠、可解内热,正值秋燥时节上市,可以多吃几次。

菱有青菱、红菱、紫菱之分。嫩时皮脆肉美,剥去壳就可以生吃,买菱角的时候可以剥壳试试。老熟的菱角壳黑硬,适合红烧,吃的是那种类似于板栗的香糯口感。



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