头条 | 美国医生将开蔬食处方签来治病 - ​用蔬果对抗肥胖症、糖尿病和心脏病

责任编辑:梦幻之尘 | 发表时间:2016-10-31 13:51:18  |  点击:





关于素食

富含蔬菜、水果、全谷和豆类的饮食处方,经科学证明可强化代谢、降低血压、胆固醇并稳定血糖。



亚特兰大报导 — 2016年11月1日(星期二),四位亚特兰大医师将以21天的植物性饮食作为处方,帮助病人和当地居民从根本治疗肥胖症、糖尿病和心脏病。此富含蔬菜、水果、全谷和豆类的饮食处方签,经科学证明可以强化代谢、降低血压、胆固醇并稳定血糖。



是医学博士也是公共卫生硕士的珍妮佛.露可医生 (Jennifer Rooke, M.D., M.P.H) 是美国国家医学考试委员会认证过的预防医学专家,也是Morehouse卫生中心最佳健康诊所的医学主任。她说:“病人常以为他们的慢性病是源自于遗传,因为他们全家都有同样的健康问题。但事实上,一家人共通的不只是遗传,还有他们的生活型态和饮食习惯。我们志在帮助每个人了解营养学知识并学习这些技能,改变他们饮食习惯,把蔬菜从配食升格成主食。”

美国疾病控制与预防中心发现乔治亚州的居民每日平均只吃2.6份的水果跟蔬菜,这只是专家推荐的一半份量而已。


好消息是,即使是从小处改变:一天吃1.5分绿叶蔬菜可以降低14%的乙型糖尿病风险。而采取全植物性饮食更可以降低62%的糖尿病风险。除了最新的科学研究和政府鼓励美国人多吃植物性饮食之外,罗可医生 (Dr. Rooke) 更亲身体验了“食物是药物”的力量:全家人只有她不需要透过药物来控制高血压、高胆固醇跟乙型糖尿病。




罗可医生 (Dr. Rooke) 所带领的亚特兰大健康挑战医生团队,还包括了尼尔.库伯医学博士 (Neil Cooper, M.D.)、雷诺.梅森医学博士 (Reginald Mason, M.D.) 和凯伦.古德乐特医学博士 (Karen Goodlett, M.D.)。他们积极教导居民如和将饮食处方签的力量发挥到日常生活的每一天。自糖尿病认知日10月26日起,亚特兰大居民可免费参加市场采购教学和营养教室。想了解本活动并参与英语版21天健康挑战,


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