为环保而素食 吃素能让世界更加绿色

责任编辑:梦幻之尘 | 发表时间:2016-10-18 16:57:02  |  点击:


素文化的发展

     

提到素食,人们自然会联想到两个方面:"正心修德"和"有益健康"。不错,自从人类走出蛮荒,素食就一直在这两种理念的影响下发展变化着。



现代人类对素食的思考



       人类在不断发展进步,饮食早已不再只追求裹腹,美味而富营养是最基本的要求。


      今天,人类越来越多地反思自己,反思其他生命。同时,人类越来越关注自身的生活环境--地球,甚至外层空间。人们几乎异口同声地说:保护环境,爱护生命。为此,回归自然、回归健康、保护地球生态环境,深深地影响着现代饮食的观念。于是,天然纯净素食成为21世纪饮食新潮流。素食者越来越受到尊重,能以素食款待宾朋被视为高雅的礼仪。


虽然今天的素食不再有宗教的味道,但其中的环境保护意识和爱护生命的意识体现出现代人类的文明、进步和高雅。

为环保而素食,吃素能让世界更加绿色。


梁武帝是中国提倡素食运动的人,他对佛教的理解是菩萨慈悲,反对杀生、反对吃众生肉。其实有史料记载的更早的素食主义者是公元前六世纪的古希腊哲学家毕达哥拉斯,他主张人类应该以豆类和其他素食为生,不食荤腥。


曾几何时,无论中外,餐桌上一个星期有一碗肉已经很不错了;而眼下的事实是,肉类和牛奶的消费在不断增长;2008年,全球共消费了2.8亿吨肉、7亿吨牛奶。美国公民一直是肉类消费的世界纪录保持者,没人每年平均消费120公斤。令人惊讶的是,当今人类吃鸡肉的量已是80年前的150倍。吃肉显然是人们生活富裕的象征,据联合国估计,由于全球人口的不断增长,至2050年,肉类生产至少要翻一倍,这将是对环境的灾难性负担。人类正处于一种十分矛盾的困惑中,每一种农业生产方式都会损喊我们的环境。


从理论上讲,如果地球人能转型为素食者,则可节省(因肉畜而引起的)约20%的农业土地面积,相当于340万平方公里。而农药的需求量也会减少约30%,对抗生素的需求量也会下降,因至今为止,大概有一半的抗生素制剂喂给了肉畜。尤其明显的事,牛羊等反刍动物是甲烷的最大生产者,一头奶牛每年平均排放110公斤甲烷,换算后,相当于一辆轿车行驶15000公里排放的二氧化碳。


总之,吃素能让世界更加绿色,吃素能使人类获得更多的干净水,吃素能使空气质量更好,吃素能缓解全球变暖、吃素有利于健康,可减少许多疾病的得病率……



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