舌尖素食:夏末秋初,离不开的养生粥

责任编辑:梦幻之尘 | 发表时间:2016-09-19 15:53:18  |  点击:

导读

现在正值夏末秋初,这个时候天气渐渐转凉,早晚温差大,养生的一个关键是早上多喝粥。粥的养生功效大,加入一些滋阴润肺的食材,是夏末秋初养生的最佳选择。那么夏末秋初养生适合喝什么粥呢?下面为您介绍4款夏末秋初养生粥,让你喝出健康身体!



一、百合银耳莲子粥



材料:莲子 10g 、百合 10g 、银耳 20g 、枸杞 5g 、糯米 50 克、红枣 10 克。


做法:将莲子去心、百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡 30 分钟左右。锅中水煮开,放入食材,大火煮沸,继续小火慢煮大约 15 分钟左右。出锅后,根据个人口味加入适量的白糖。


功效:银耳的营养成分丰富,美容养颜,百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效。百合银耳莲子粥,是夏末秋初润肺养肺的佳品,老少皆宜的食物。



二、玉米南瓜粥



材料:南瓜 1/3 个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。


做法:将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸 8~10 分钟,然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水,玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀,然后点火开煮,加冰糖,适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入,继续搅拌至开锅,再煮个 2~4 分钟即可起锅。


功效:玉米具有调中开胃,降浊利尿等功效,而南瓜则能温中健脾,结合了两者的营养粥,不仅口味清淡,而且是最适合夏末秋初祛湿养胃、滋阴润肺的食谱。



三、小米红薯粥


材料:小米一杯,玉米渣半杯,红薯一根。


做法:小米和玉米渣略为淘洗后,加净水大火煮沸后,转中小火。红薯往皮洗净切成小块,加进煮开的小米粥里同煮。等小米和红薯都熬至软绵顺滑即可熄火。


功效:红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质,可以说是老少皆宜的保健佳品。若在红薯粥中加点小米,则更有利健康。小米营养丰富,有健脾养胃作用,能抑制胃酸分泌,因此,秋冬季节,盛行吃红薯粥时,不妨放点小米,以小米抑制胃酸分泌的作用,纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端。



四、百合薏米粥



材料:百合、薏米、大米、冰糖。


做法:将薏米、大米分别淘洗干净,薏米温水浸泡 1 小时 ; 干百合用温水浸泡约 15 分钟。锅置火上,倒入适量水烧开,放入薏米煮开,转小火煮 10 分钟,加入大米煮开后再煮约 20 分钟,加入百合,煮至粘稠,加冰糖调味即可。


功效:薏米百合粥有清火美白淡斑之功效。百合具有清心、润肺、养胃的功效。薏米具有排毒、养颜、美白之功效。薏米和百合配合起来一起煮水喝能够有润泽养颜的美容效果,在南方地区人们特别会用其来滋润避暑。




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