【祛湿纯素盛宴】帮你轻松除湿气~

责任编辑:梦幻之尘 | 发表时间:2016-09-19 15:46:24  |  点击:

处暑后 步入秋季 ,全国范围内的降雨依旧不减,“千寒易除,一湿难去。湿性黏浊,如油入面”...这个时候,中医所说的湿气,特别容易入侵人体,湿气重,我们的身体会出现很多异常。

你有以下症状么?

【祛湿纯素盛宴】帮你轻松除湿气~


食欲不振、面油而暗

舌苔黄腻、 关节酸痛

精神萎靡、 水肿...


那么,你就可能有 湿气 啦!

我们先来个简单的帮你轻松除湿气~



食材类

祛湿


薏 米

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薏米:味甘,淡。性微寒。

具有利水渗湿,健脾的功效。


白 扁 豆

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白扁豆:味甘,性微温。

具有健脾,化湿,消暑的功效。


山 药

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山药:味甘,性平。具有益气养阴,补脾肺肾的功效。山药是补脾的,脾主运化,脾虚的话,身体会生内湿,因此,只有健脾,才能把水湿运化出去。


玉 米 须

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玉米须:味甘,性平。

具有利水消肿,利湿退黄的功效。


除此之外还有香菇,苦瓜,马齿苋...等等,

在一定程度上可以祛除体内的湿气。

是不是感觉这些还不够?当然是不够的!!!

我们的 纯素祛湿大盛宴 即将登场



主 食

01


祛 湿 拌 面

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这道菜多是挥发性质的材料,

去除感冒,胃湿,肺热效果是很好的。


用料: 面条1包;白胡椒2大勺 ;杏仁1把; 姜1块; 胡萝卜2根

做法:

a.新鲜面条煮熟

b.姜剁碎,杏仁用机器打碎

c.胡 萝卜切丝,其它喜欢适合的材料同样切丝

d.可以加油在锅里把配料都先烧熟,但不熟也可

e.把所有的材料放进面,搅拌,就大功告成了



炒 菜

02

红 烧 冬 瓜

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冬瓜不含脂肪,并且含钠量极低,

有利尿排湿的功效。


用料: 冬瓜500g;盐;味精;生抽;白糖;老抽适量

做法:

a.冬瓜去皮后,洗净,切块

b .小碗里,调入适量生抽、老抽、白糖,搅拌均匀

c. 炒锅烧热后,倒入适量植物油

d.油锅烧热,放入冬瓜,大火翻炒几下

e.倒入调好的料汁, 翻炒均匀,盖上盖子,将冬瓜焖煮至熟

f.调入适量盐和味精

g.均匀 翻炒,关火即可

清 炒 山 药

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用料: 山药1段;胡萝卜半根;菜心几根;盐少量

做法:

a.戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段

b.锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出

c.重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可


凉 菜

03


凉 拌 马 齿 苋

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马齿苋有清热解毒祛湿、凉血止痢消肿的作用。对于预防肠道传染病效果尤其好,所以秋天保健要多吃马齿苋。


用料: 马齿苋;盐;白糖;醋适量

做法:

a.马齿苋多洗几遍,洗掉表面泥土,掐掉老叶老茎

b.锅里烧开水,放入一点盐,放入马齿焯烫至水再次沸腾,捞出过凉水

c.挤掉多余水分,加一勺盐、一勺糖、几大勺醋拌匀即可。



甜 点

04


蓝 莓 山 药

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用料: 山药半截;蓝莓酱适量

做法:

a.山药带皮蒸15分钟

b.取出待凉去皮再蒸10分钟,看不见白色的芯就行

c.山药切成想要的形状(如果是切条的话,切成食指粗,三条三条的摆好),摆好

d.淋上摆好造型的山药,放冰箱里冰镇后取出即可


八 珍 糕

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"内伤脾胃,百病由生",所有的病都是因为脾胃虚弱引起的,因次,祛湿也可以适当的补脾。这款八珍糕有调和脾胃之效,男女老少皆宜。


用料: 白扁豆 30g;白术30g;茯苓50g;薏苡仁50g;莲子肉50g;芡实50g;党参50g;怀山药60g;藕粉60g;糯米粉100g;大米粉300g;白糖适量




做法:

a.首先准备好模具和筛子,要过滤食材粉末。

b.用稍微热一点的水和面,比温水稍微热一点,手感摸起来温热即可,把所有食材放到一起,和好了要醒30分钟,静止放一会。加糖可以根据自己的口感,多少随意。

c.揉面团,把模具嵌入面团中,做出自己喜欢的样子。

d.做好后依次摆好,上锅蒸,注意要等水烧开了放到热水锅上蒸。蒸40分钟即可。



汤 点

05


排 湿 养 颜 汤

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红豆,赤小豆,薏仁,均有健脾排湿的功效, 对于常被身体水肿问题困扰的女生来说是首选的良方。


红豆,莲子都是女生的好朋友,夏天已经过去,在干燥的秋天,早餐或下午茶时间来一碗养颜米汤滋润滋润补补血气排排水肿,既健康又美容瘦身。


用料: 红豆,赤小豆,大米各100g; 薏苡仁80g;水1L—1.5L;莲子;枸杞;红枣适量

做法:

a. 把全部材料洗净,用热水浸泡半小时(嫌麻烦也可以直接用热水煮用)

b. 大火煮开转小火煮50~65分钟,直到变得非常稀稠

c. 依个人口味加入适量红糖,想要得到更好瘦身效果可以不加糖

tips:

想煮好的米汤,在淘米的时候尽量把米用力压碎,有时间最好用热水把米先浸泡30分钟以上,这样煲起来的米汤就会变得非常绵稠了。



饮 品

06


柠 檬 薏 米 汁

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薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。加入柠檬,还可打到美白润肤的作用。薏米属性寒凉,经期和怀孕的女性慎饮。


用料: 薏米80g;柠檬1个;清水200ml;白糖或冰糖适量

做法:

a.薏米洗净后,加入清水,大火煮开,转小火煮至薏仁软烂(需时约1小时)

b. 加入适量白糖或冰糖,煮至完全熔化后起锅冷却

c. 待温度降低后,加入柠檬汁搅匀即可食用(当然,冰箱冷藏之后更清凉解暑)


湿气产生的原因


①吃了过多油腻物,消化不了,堆积成湿。

②自身消化能力不足,吃一点就会腻,也会成湿。

③环境或者季节因素的影响,比如广东沿海湿气重,广东人要常去煲汤祛湿。比如夏天,很多人体内都会有湿,身体会变得很重,很懒。


归根到底都是我们的脾气有关系:

“湿重”是标,“脾气虚”是本。

要想祛除身体湿气,

还必先 调补好我们的“脾”




除了饮食上的选择

情绪控制对于养脾很重要

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从中医来看,肝属木,脾属土。木本克土,维持着木与土的平衡。若木过旺则乘土,导致土虚。由此说,养脾,先要养好情绪。


想想天地万物,各有规律,各行其道,我们生活在天地之间,应该开心才是。感恩天地,给了我们生命;感恩万物,为我们提供生活的必需,并且给我们以快乐。经常想想别人的好,多存感恩的心、向善的心、快乐的心,这样心境自然就开了,自然肝气顺畅,脾土得以安康。这也是养脾的方法。


若土气壅滞,需要木来疏土,则土气不滞。若肝气肝火偏旺,会伤损脾土。要让脾健康,就要养肝柔肝,顺畅肝的气机,让肝气可以正常疏泄,这样肝木与脾土处于和谐关系,肝不郁,则脾不虚。因此说,养脾就要控制自己的情绪,永远不要发怒,尽量减少发脾气,这是舒肝养脾的一个重要因素。


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