素食者对症吃粗粮,教你三招

责任编辑:梦幻之尘 | 发表时间:2016-08-31 14:31:46  |  点击:


粗粮是什么?


粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。


粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等


一般有如下三类:

1、谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。


2、杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。


3、块茎类:红薯、山药、马铃薯等。


几个建议


①胃肠不好的人多吃小米、大黄米、糙米、紫米,煮成粥,质地柔软,容易消化


②血糖血脂高或肥胖的人多吃燕麦、荞麦、杂豆


③缺铁的人适合在主食里加些小米、黑米、红豆,铁含量较高



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